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Délicieux petits sablés coco vegan

Ces petits sablés vegan sont croustillants juste comme il faut ! Un régal à base de farine de blé, d’huile de coco et de sucre de coco.

J’aime l’idée que je pourrais devenir vegan, même si je sais que c’est un défi que je n’arriverai pas à relever. Car si je bois encore un peu de lait et mange très peu de viande, je reste accro au beurre, à la crème et au fromage ! Cela ne m’empêche pas de cuisiner vegan de temps à autre. Dernière recette coup de foudre, les sablés coco vegan, délicieux, légers et faciles à faire !

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Crédit : Instagram/my_sweet_forties

A l’heure du goûter, il me manquait des biscuits pour le babyboy et contrairement à la dernière fois, je ne me suis pas laissée tenter par les sirènes du supermarché (et des emballages inutiles). J’ai donc cherché sur le net diverses recettes et j’ai mitonné ma propre recette à partir de celle d’Absolufruit  (qui est, elle, sans gluten).

La recette des sablés coco vegan

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Crédits : mysweetforties

Ingrédients 

  • 150 g de farine de blé
  • 50 g de sucre de coco
  • 60 g d’huile de coco (forme solide)
  • quelques cuillères à soupe d’eau et de l’ait d’amande pour lier la pâte

Recette

Mélanger la farine, le sucre et l’huile de coco dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange un peu sableux, puis ajouter au fur et à mesure des cuillères à soupe de lait d’amande et/ou d’eau pour former une boule de pâte molle mais tenue. Étalez la pâte au rouleau de pâtisserie et découpez des petits sablés à l’emporte-pièce (j’ai utilisé un verre à thé).

Enfournez dix minutes sur une plaque au four (pas besoin de feuille de cuisson, ils se détachent ensuite tous seuls), préalablement chauffé à 180 °C et c’est prêt !

Un goûter rapide et facile à faire ! La prochaine fois, j’ajouterai de la noix de coco râpée pour ajouter un peu de texture et pour les rendre encore plus gourmands…

 

 

 

 

 

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