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Deux heures par semaine pour manger sain… tout le temps !

Un frigo bourré de plats tout prêts et des placards qui débordent de paquets de biscuits ? C’est fini ! Grâce à une blogueuse star, une visite chez le médecin et des tupperwares, j’ai changé ma façon de m’alimenter.

Il y a quelques mois, je me suis lancée dans un énième régime. Je dis énième, car je n’ai même plus la force de les compter, tant j’en ai suivi. Depuis mes 16 ans, j’en fais au moins deux par an (un après les fêtes de Noël et du Jour de l’An et un avant l’été), ce qui vu mon âge canonique me conduit à la conclusion que j’ai fait …42 régimes dans ma vie. L’un des premiers articles de ce blog a d’ailleurs été consacré à mon inscription à Weight Watchers.

Mais c’était le régime de trop : après l’avoir suivi un bon mois, je me suis retrouvée exténuée, car, et je m’en suis rendue compte alors, avoir une vie de maman active et faire un régime n’est pas vraiment compatible. Le résultat ? Trois bons jours au lit sans pouvoir rien faire et une visite chez le médecin.

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Le best-seller d’Ella Woodwards

Et c’est dans la salle d’attente du médecin que je suis tombée sur la magazine ELLE et en particulier sur un article intitulé : les dix conseils healthy d’Ella Woodward. Dans la liste de recommandations de cette blogueuse star, auteure d’un best-seller sur l’alimentation healthy, une en particulier a attiré mon attention, sous le tire « s’organiser » :

« Manger veggie et/ou vegan nécessite de cuisiner. Est-ce incompatible avec la vie contemporaine ? Non, à condition d’anticiper. Ella recommande de préparer une fois par semaine une bonne dose de riz complet et une autre de quinoa. Avec une salade de tomates, un avocat, des légumes cuits, cela donnera un repas complet, rapide et savoureux.« 

Et du quinoa, du boulgour, du riz, j’en avais dans mes placards ! Mais, par flemme ou fatigue, ils n’atterrissaient jamais dans mon assiette…

Deux heures par semaine

Suivre le conseil d’Ella Woodward est super facile, il suffit pour cela de dégager deux heures de son temps pour avoir au moins sous la main 4 jours de repas. Pour cela, il vous faut :

  • Des bocaux de verres qui ferment bien ou comme moi, des tupperwares à clapets
  • du riz, boulgour, quinoa, lentilles et autres céréales que vous aimez
  • des patates douces
  • de l’huile de coco
  • les ingrédients d’une ratatouille (courgettes, poivrons, aubergines, ail, oignon, huile d’olive)
  • des oeufs
  • des carottes

Vous pouvez évidemment varier ces préparations, votre imagination et vos envies sont vos seules limites !

Plan d’attaque

  • Faites préchauffer le four à 180 °C.
  • Lancer en même temps plusieurs cuissons (les oeufs durs, le riz et le boulgour par exemple).
  • Pendant la cuisson, peler et couper la patate douce en dés, la disposer sur une plaque allant au four et parsemer d’huile de coco. Enfourner pour 20 bonnes minutes (jusqu’à ce que les dés de patates douces soient fondants en bouche)
  • Faites revenir les oignons et ail dans un peu d’huile d’olive à la cocotte, à feu doux.
  • Détailler les courgettes (je les aime coupées en tout petits morceaux, je les mets donc au thermomix),réserver.
  • Égoutter les oeufs et les mettre au frigo dans un tupperware sans les écailler.
  • Égoutter le boulgour et le mettre au frigo dans un tupperware
  • Dans la cocotte de ratatouille, ajouter le poivron et faites le revenir.
  • Porter une casserole d’eau à ébullition pour y faire cuire un nouvel ingrédient (des lentilles par exemple)
  • Ajouter les courgettes coupées au mélange ratatouille, mélangez bien, assaisonnez de sel et de poivre.
  • Égoutter le riz et le mettre dans un tupperware, au frigo
  • Tailler l’aubergine et l’ajouter au mélange ratatouille.
  • Égoutter les lentilles, finir la cuisson de la ratatouille
  • Sortir les patates douces du four.
  • Si vous avez comme moi un thermomix ou équivalent, vous pouvez aussi finir cette session en faisant des carottes râpées.
Crédit : Instagram my_sweet_forties
Crédit : Instagram my_sweet_forties

Et voilà !

En deux heures vous avez donc fait :

  • des oeufs durs
  • du boulgour
  • des lentilles
  • des patates douces rôties à l’huile de coco
  • du riz
  • une ratatouille
  • des carottes râpées.

La durée de conservation : pas d’inquiétude !

Contrairement à ce que l’on croit, les aliments cuits se conservent suffisamment longtemps pour vous permettre de prévoir vos prochains repas. Les légumineuses cuites se gardent par exemple 5 jours, le riz cuit 5-6 jours et les oeufs durs non écaillés près d’une semaine. Seule la ratatouille doit être rapidement consommée  : 2/3 jours) Regardez cette fiche explicative et détaillée :

duree_conservation_produits_perissables

Comment les accommoder ?

Vous avez donc dans votre frigo la base de votre alimentation, saine et variée. Comme l’indique Ella Woodwards, vous pouvez ensuite accommoder ces préparations en ajoutant des dés de tomates fraîches, des morceaux de chèvre frais, de l’hommous ou des pois chiche, du concombre, des brocolis… et pour les celles qui ne sont pas végétariennes, une tranche de jambon ou des aiguillettes de poulet.

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Crédit : Instagram/ deliciouslyella

Alors, est-ce ça vous donne envie de vous lancer ?

Pour s’abonner au compte Instagram My Sweet Forties, c’est par ici !

 

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2 thoughts on “Deux heures par semaine pour manger sain… tout le temps !

  1. Depuis quelques petits soucis de santé l’an passé, je dois vraiment faire attention à mon alimentation. Sans pour autant me priver de quelques folies bien évidemment! J’ai donc rencontré une très chouette diététicienne avec qui j’ai élaboré des menus qui me corresponde et qui sont applicables à toute la famille!! Depuis, je cuisine souvent le week-end comme toi je prépare mes compo et je les mixe en fonction de mon humeur. Résultat des courses, même si je mangeais déjà pas beaucoup de viande mais que j’adore le poisson j’ai perdu une petite dizaine de kilos sans me priver d’un bon plat bien fat de temps en temps!
    Je vais me lancer tenter par ce livre ! Merci!!

    Mag

    J'aime

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