crêpes

Recette de crêpes faciles et gourmandes

La Chandeleur est déjà passée depuis un bon moment, mais depuis, je n’arrête pas de faire des crêpes ! Alors vous me direz que c’est long et fastidieux à réaliser, surtout quand on a un baby dans les pattes… Mais en s’organisant bien, c’est faisable ! 

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Crédit : mysweetforties

Première étape des crêpes faciles et gourmandes (environ 15 crêpes) : le mélange de base, qui prend un quart d’heure (pendant que papa donne le bain ?)

Saladier 1

Mélangez dans un saladier à l’aide d’un fouet (la farine d’abord, puis le lait et l’eau, qu’on ajoute doucement, pour éviter les grumeaux) :

250 g de farine

300 ml de lait

200 ml d’eau

Laissez reposer ce mélange au moins une demi-heure au frigo. Et quand bébé est couché, tirez un trait sur votre prochaine heure et lancez-vous dans le second mélange et la cuisson.

Saladier 2

Dans un saladier, mélangez

5 oeufs

50 g de sucre blanc

50 g de beurre fondu (au micro ondes)

le zeste d’un citron

un sachet de sucre vanillé

ajoutez doucement ce mélange au saladier 1… c’est prêt !

Imbibez un essuie-tout d’huile et tapissez en légèrement le fond d’une crêpière. Et c’est parti !

De mon côté, j’aime les garnir simplement de confiture, de Nutella ou de sucre blanc et citron… Et vous ?

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2 thoughts on “Recette de crêpes faciles et gourmandes

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